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    低溫真空壓差膨化設備的特點是什么?

    發布時間:2022-03-02瀏覽:221次

       低溫真空壓差膨化設備是以新鮮果蔬為原料,經過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預干燥等前處理工序后,采用變溫壓差膨化設備進行的,脫水果蔬干燥脆片的生產過程從低溫脫水到干燥成型,完全是物理變化,沒有任何化學變化,不加入任何添加劑,因此,脫水果蔬干燥脆片保持了果蔬原的色澤和風味,口感細膩,余香綿長。
    低溫真空壓差膨化設備具有以下特點:

    1、營養豐富。低溫真空膨化產品由于溫度低。時間短,從而保留了輸過中大部分營養

    2、便于人體吸收,與熱風干燥比低溫真空膨化產品能均勻的產生蜂窩狀結構,便于人體吸收

    3、復水迅速,由于真空低溫膨化產品呈蜂窩狀結構,所以在復水時,在單位時間內能吸收水分多,迅速復水

    4、儲存時間長,真空膨化產品不含油,從而避免了油脂氧化現象,同時含水量在3%一下,然而保質時間長
     

     

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